என் இதயத்திற்கு எவ்வளவு சோடியம் (உப்பு) அதிகம்?
மறுப்பு
உங்களிடம் ஏதேனும் மருத்துவ கேள்விகள் அல்லது கவலைகள் இருந்தால், தயவுசெய்து உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள். சுகாதார வழிகாட்டி பற்றிய கட்டுரைகள் சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட ஆராய்ச்சி மற்றும் மருத்துவ சங்கங்கள் மற்றும் அரசாங்க நிறுவனங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட தகவல்களால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவை தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை.
சோடியம் என்பது ஒரு கனிமமாகும், இது அட்டவணை உப்பின் அடிப்படை அங்கமாகும், இது 40% சோடியம் மற்றும் 60% குளோரைடு ஆகும். மனித உடலுக்கு சரியாக செயல்பட சோடியம் தேவை: இது உடலின் நீரின் சமநிலையை கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு எலக்ட்ரோலைட் ஆகும், மேலும் இது உடலின் அனைத்து உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சோடியம் சிறுநீரகங்களால் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது. இருப்பினும், இரத்த ஓட்டத்தில் அதிகப்படியான சோடியம் இருந்தால், சோடியம் கூடுதல் நீரை இரத்த நாளங்களில் இழுக்கிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இதய செயலிழப்பு போன்ற நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது அந்த நோய்களை அதிகரிக்கக்கூடும்.
உயிரணுக்கள்
- சோடியம் ஒரு எலக்ட்ரோலைட் ஆகும், இது உடல் சரியாக செயல்பட வேண்டும்.
- அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷன் தினசரி 2,300 மி.கி சோடியத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது-ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு-தினமும்.
- ஆனால் 90% அமெரிக்கர்கள் - 98% ஆண்கள் உட்பட - பரிந்துரைக்கப்பட்ட சோடியத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள்.
- பல பிரபலமான உணவக உணவுகளில் சோடியம் அதிகம் உள்ளது, ரொட்டி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளைப் போல நீங்கள் எதிர்பார்க்காத மளிகைப் பொருட்களுடன்.
தினசரி சோடியம் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
நீங்கள் பெரும்பான்மையான அமெரிக்கர்களை விரும்பினால், உங்கள் சோடியம் நுகர்வு மிக அதிகம். அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷன் தினமும் 2,300 மில்லிகிராம் சோடியத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது-ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு-தினமும். (மேலும் 10 பெரியவர்களில் 6 பேர் தங்களை ஒரு நாளைக்கு 1,500 மில்லிகிராம்களாகக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.) துரதிர்ஷ்டவசமாக, நம்மில் பெரும்பாலோர் ஒவ்வொரு நாளும் 3,400 மி.கி சோடியத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். சி.டி.சி படி, 90% அமெரிக்கர்கள் உணவு வழிகாட்டுதல்களை பரிந்துரைப்பதை விட அதிக உப்பு சாப்பிடுகிறார்கள் 98 98% ஆண்கள் உட்பட.
டீஸ்பூன் உப்பு மில்லிகிராம் சோடியத்திற்கு எவ்வாறு மொழிபெயர்க்கிறது என்பது இங்கே:
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு = 575 மிகி சோடியம்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு = 1,150 மிகி சோடியம்
- 3/4 டீஸ்பூன் உப்பு = 1,725 மிகி சோடியம்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு = 2,300 மிகி சோடியம்
அந்த சோடியம் எல்லாம் எங்கிருந்து வருகிறது? உங்கள் சமையலறை உப்பு ஷேக்கர் மட்டுமல்ல. அமெரிக்க உணவின் பிரதானங்கள், அதாவது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் வெளியேறுதல் ஆகியவை சோடியத்துடன் நிறைந்தவை. AHA படி , நாம் உட்கொள்ளும் சோடியத்தின் 70% தொகுக்கப்பட்ட, பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது உணவக உணவுகளிலிருந்து வருகிறது.
எடுத்துக்காட்டாக, மெக்டொனால்டு பொரியல்களின் பெரிய வரிசையில் 350 மி.கி சோடியம் உள்ளது. சுரங்கப்பாதையில் ஒரு கால் நீளமான காரமான இத்தாலிய சாண்ட்விச் 2,480 மி.கி. டிஜிஐ வெள்ளிக்கிழமையிலிருந்து எருமை இறக்கைகள் ஒரு வரிசையில் 4,000 மி.கி. உங்கள் சீன எடுத்துக்கொள்ளும் ஆர்டர் வரை பேக் செய்யலாம் 7,000 மிகி சோடியம் ஒரு உணவுக்கு! (ஜானுஸி, 2018)
சராசரி அமெரிக்கரின் சோடியம் உட்கொள்ளலில் 15% மட்டுமே உணவுகளில் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது, மேலும் சமைக்கும் போது அல்லது சாப்பிடும்போது வெறும் 11% மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது, AHA கூறுகிறது.
விளம்பரம்
500 க்கும் மேற்பட்ட பொதுவான மருந்துகள், ஒவ்வொன்றும் மாதத்திற்கு $ 5
உங்கள் மருந்துகளை மாதத்திற்கு $ 5 க்கு (காப்பீடு இல்லாமல்) நிரப்ப ரோ மருந்தகத்திற்கு மாறவும்.
மேலும் அறிக
சோடியத்தை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது
குறைந்த சோடியம் உணவைப் பின்பற்றினால் உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இதய செயலிழப்பு போன்ற நோய் இருந்தால் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். உங்கள் சோடியம் அளவை ஆரோக்கியமான வரம்பில் வைத்திருக்க சில எளிய வழிகள் இங்கே.
உணவு லேபிள்களைப் படியுங்கள்
தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள்களை சரிபார்க்கவும். பொருட்கள் பட்டியல்களில், சோடியம், உப்பு அல்லது சோடா கொண்ட சொற்களை அவற்றின் பெயரில் தேடுங்கள்.
பல சங்கிலி உணவகங்கள் தங்கள் வலைத்தளங்களில் ஊட்டச்சத்து தகவல்களைக் கொண்டுள்ளன. உங்களுக்கு பிடித்த உணவக உணவுகள் இருந்தால், நீங்கள் சாப்பிடும் பழக்கத்தை உருவாக்குகிறீர்கள், சோடியம் உள்ளடக்கத்தைப் பாருங்கள். இது உங்களை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கக்கூடும். பிரஞ்சு பொரியல் போன்ற உணவுகள் சோடியத்தில் அதிகமாக இருக்கும் என்று நாங்கள் எதிர்பார்க்கலாம், ஆனால் உணவகங்களில் உப்பு பருகுவதாக அறியப்படுகிறது, இது சுவையை சேர்க்க ஒரு வழியாக நீங்கள் எதிர்பார்க்க வேண்டியதில்லை.
சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்
- பீஸ்ஸா. பீஸ்ஸா ஒரு ஆரோக்கிய உணவு என்று நீங்கள் எந்தவிதமான பிரமையும் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் கூடுதல் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட டோமினோவின் நடுத்தர முறுமுறுப்பான மெல்லிய மேலோடு பீட்சாவின் ஒரு சேவையில் 590 மி.கி சோடியம் உள்ளது, மேலும் பிஸ்ஸா ஹட்டில் இருந்து ஒரு பெரிய இறைச்சி காதலரின் பீட்சாவின் ஒரு துண்டு 1,180 மி.கி. உறைந்த வகைகள் மிகச் சிறந்தவை அல்ல.
- குளிர் வெட்டுக்கள். டெலி அல்லது ப்ரீபேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் ஒரு சேவைக்கு 1,050 மிகி சோடியம் வரை இருக்கும் என்று AHA கூறுகிறது.
- உறைந்த உணவு. வெப்ப-மற்றும்-சாப்பிடும் டிவி இரவு உணவுகள் மற்றும் உறைந்த நுழைவாயில்கள் கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றால் நிரம்பலாம், பெரும்பாலும் ஒரு சேவைக்கு 700 மி.கி முதல் 1,800 மி.கி வரை இருக்கும்.
- ரொட்டி. நீங்கள் எதிர்பார்க்காத உப்புக்கான திருட்டுத்தனமான ஆதாரங்களில் ஒன்று ரொட்டிகள். சமீபத்தில், உப்பு மற்றும் ஆரோக்கியம் குறித்த உலக நடவடிக்கை 32 நாடுகளில் 2,000 க்கும் மேற்பட்ட ரொட்டிகளை ஆய்வு செய்தது. கனடாவில் ஒரு பிராண்ட் கடல் நீரை விட உப்புத்தன்மை வாய்ந்தது என்று அது கண்டறிந்தது. யு.எஸ் பற்றி தற்பெருமை பேச ஒன்றும் இல்லை: பெப்பரிட்ஜ் ஃபார்மின் ஹார்டி ஸ்லைஸ் வெள்ளை ரொட்டி, இரண்டு துண்டுகளுக்கு 1.4 கிராம் உப்பு மற்றும் ஹோல் ஃபுட்ஸ் வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டியில் 1.37 கிராம் இருப்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். மொழிபெயர்ப்பு: ஒவ்வொரு துண்டிலும் சுமார் 21 உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அளவுக்கு சோடியம் உள்ளது, என்றார் பொது நலனில் அறிவியல் மையம் (சிஎஸ்பிஐ, 2017).
- பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள். சூப் என்பது வீட்டில் தயாரிக்கும் இறுதி ஆரோக்கியமான உணவாகத் தோன்றலாம், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட வகைகளை தயாரிப்பவர்களுக்கு உங்கள் இதயத்தில் சிறந்த ஆர்வம் இல்லை: ஒரு கப் காம்ப்பெல்லின் ஹோம்ஸ்டைல் சிக்கன் சூப்பில் 130 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன - ஆனால் 1,580 மிகி சோடியம்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள். காய்கறிகள் பெரும்பாலும் அதிக அளவு உப்பைப் பயன்படுத்தி பதிவு செய்யப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியின் 1/2-கப் பரிமாறலில் 310 மிகி சோடியம் உள்ளது. புதிய பட்டாணி அதே பரிமாறும் அளவு 3.5 மி.கி.
- சாஸ்கள். யு.எஸ்.டி.ஏ படி, ஒரு தேக்கரண்டி வழக்கமான சோயா சாஸில் 879 மி.கி சோடியம் உள்ளது. இது மற்ற பாட்டில் சாஸ்கள் போன்ற ஒரு கதை: இரண்டு தேக்கரண்டி கிராஃப்ட் அசல் பார்பிக்யூ சாஸ் பொதிகள் 340 மி.கி. குறைந்த சோடியம் கொண்ட வகைகளைப் பாருங்கள்.
- கோழி பொருட்கள். மெலிந்த, தோல் இல்லாத கோழி நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஆரோக்கியமான விஷயங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் சிக்கன் நகட் மற்றும் கோழி விரல்கள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளில் கிளைப்பது உங்களை சிக்கலில் சிக்க வைக்கும் they அவை பதப்படுத்தப்பட்ட விஷயங்களில் ஒன்று உப்பு. எடுத்துக்காட்டாக, டைசன் சிக்கன் நகட்களில் ஒரு சேவையில் 470 மி.கி சோடியம் உள்ளது.
DASH உணவை முயற்சிக்கவும்
DASH உணவு (உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்துவதற்கான உணவு அணுகுமுறைகளுக்கு) என்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான வரம்பில் வைத்திருக்க வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டமாகும். இது குறைந்த சோடியம் உண்ணும் திட்டமாகும், இது மத்தியதரைக் கடல் உணவில் மாறுபடும் - இதில் ஏராளமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், மீன், கோழி மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன.
குறிப்புகள்
- ஜானுஸி, ஜே. (2018, டிசம்பர் 5). இதய செயலிழப்பு மற்றும் உப்பு: சிறந்த விவாதம். இவ்விடத்திலிருந்து மீட்டெடுக்கப்பட்டது https://www.health.harvard.edu/blog/heart-failure-and-salt-the-great-debate-2018121815563
- சோடியம் மூலங்கள்: சோடியம் எங்கிருந்து வருகிறது? (2018). இவ்விடத்திலிருந்து மீட்டெடுக்கப்பட்டது https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-sources
- சோடியம் அளவுகள் ரொட்டியில் பரவலாக மாறுபடும். (2017). இவ்விடத்திலிருந்து மீட்டெடுக்கப்பட்டது https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516